Este año, recuperamos algunos de los platos de otras ediciones y añadimos algun otro basado en los recursos naturales de la zona.
 |
| El Bosque depinos cercano al Restaurante. |
 |
| Piñas verdes de pino piñonero |
MENU JORNADAS PIÑÓN 2012
Hojas secas y polvo de perpetua.
Pan de piñones y pate de lechazo churro.
Croquetas.
Tallos rizados de apio y manzana.
----
Escabechado de codorniz y cebolletas con agua de vegetación de piñas verdes.
----
Tomate escarchado, sardina arenque, hojas dulces y picantes.
----
Ajo blanco de piñón, Trucha y sorbete de flores de saúco.
----
Ñoquis de patata y pulpo, pesto de piñón y queso de oveja castellano.
----
Mollejitas de lechazo y setas del pinar con piñas verdes ralladas.
----
Canelón de conejo de monte, trufa de verano, polvo de piñón.
----
----
Piñones y pinares.
----
Golosinas para el cafe.
50€ Impuestos Incluidos
 |
| Canelón de conejo y trufa de verano |
 |
| Tomate escarchado, sardina, hojas dulces y picantes. |
