Editado por Everest, vera la luz a finales de mes de abril.
Seran 304 paginas llenas de información para los amantes como nosotros de la naturaleza cercana. donde desgranamos un total de 60 elementos vegetales con descripción cientifica y sus usos como alimento y medicina. Por otro lado incorporamos 50 elaboraciones con estos elementos, platos que forman parte de nuestros menús, ademas, curiosidades y mucha información del dia a dia de nuestro restaurante:
Lugar de recolección, manera de asear los distintos elementos, conservación de plantas, y mucha información de gran interes para todo aquel que desee incorporar elementos silvestres a sus platos.
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| Fotografias de nuestro dia a dia, esta recolectando en el pinar de Matapozuelos |
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| 50 fotografias de platos y su receta |
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| Con Augusto y Ana, trabajo de campo |
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| El cocinero recolector y las plantas silvestres |
Mis amigos y colaboradores botanicos Augusto, Ana y yo mismo hemos trabajado durante una larga temporada para sacar este proyecto adelante.
Las fotos son de Patricia Grande, quien ha hecho un gran trabajo.
!!!ESPERAMOS QUE OS GUSTE!!!!
1 comentario:
cuando estara disponible??
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